Вегетарианцы создают рабочие места, приятно пахнут, получают больше удовольствия от секса, заботятся об окружающей среде, - говорят вегетарианцы Анн Левальд и Симона Уллманн в своей книге «111 причин быть вегетарианцами». 100-mg.com называет 11 устойчивых причин быть вегетарианцем.

В своей книге Левальд и Ульман выдвинули многочисленные аргументы в пользу преимущественно растительной диеты. Авторы ни в коем случае не догматичны: «Наша книга хочет не учить, а развлекать. Каждый знает ценность своих денег: будь то стойкий любитель мяса, страстный или нерешительный вегетарианец». Они демонстрируют разнообразие вегетарианства, а также развенчивают упрямые мифы, такие как нехватка белка, железа и витамина B12. Здесь вы найдёте эксклюзивный список  - с 11 устойчивыми причинами быть вегетарианцем.

1. Вегетарианцы положительно влияют на климатическую ситуацию 

Каждый шницель, каждый стейк, каждый куриный бургер приближают нас к климатической катастрофе. Потому что для производства корма для животных используется значительно больше воды и энергии, чем для производства такого же количества растительной пищи. Кроме того, тропические леса вырубаются для концентрированного кормления животных, и большое количество парниковых газов выделяется при производстве продуктов животного происхождения.

2. Вегетарианцы могут принимать душ без чувства вины

Потому что меньше воды используется для производства вегетарианской пищи. Пример: для производства килограмма картофеля вам нужно 100 литров воды. На килограмм говядины до 20 000 литров. Таким образом, употребление мяса определенно можно понимать как политическое утверждение: если вы выбираете стейк или ростбиф, вы также решаете, что для вас вполне нормально тратить драгоценный ресурс на пищу, в то время как другие люди умирают от жажды.

3. Вегетарианцы спасают жизни

Потребление мяса сегодня забирает основные продукты питания у одного миллиарда человек. Потому что только гигантский импорт зерновых кормов из развивающихся стран позволяет производить те объёмы мяса, которые востребованы в «Первом мире». Если бы мы все были вегетарианцами, 25 000 человек могли бы быть спасены (!) от голода каждый день.

4. Вегетарианцы предотвращают войны

Кризисы голода являются причиной войны. Никто не должен голодать. Одного корма, который используется для откорма убойных животных в мире, было бы достаточно, чтобы прокормить 8,7 миллиарда человек. Потому что для производства одного килограмма животного белка (= стейк) корова должна съедать десять килограммов растительного белка (= зерно). Если бы люди в «Первом мире» обходились без животных, в мире было бы гораздо меньше войн.

5. Вегетарианцы экономят энергию

Энергосберегающие лампы и солнечные крыши носят весомый вклад в решение проблемы сохранения энергии, но действительно эффективно энергия может быть сохранена с помощью осознанной диеты без мяса. Потому что если вы съедаете 100 калорий в виде стейка, в него вкладывается энергия в размере 3500 калорий из газа, нефти и угля. Совершенно абсурдная и ненужная трата энергии.

6. Вегетарианцы щадят государственную казну

Вегетарианство хорошо для государственного бюджета. Возьмём для примера Германию. Если бы все немцы были вегетарианцами, можно было бы сэкономить 50 миллиардов евро каждый год. Так много тратится на лечение таких заболеваний, как диабет, подагра, ревматизм, остеопороз и ожирение. Вегетарианцы страдают от этих заболеваний значительно реже.

7. Вегетарианцы стимулируют экономику и создают рабочие места

Вегетарианский образ жизни не только устойчивый, но и экономически привлекательный. Расширяемая отрасль в Германии - выращивание сои без ГМО, потому что спрос на нее растет. Если бы вы хотели в одиночку удовлетворить бытовые нужды, вам пришлось бы вырастить 2,6 миллиона гектаров сои. В настоящее время есть только 6500 га. Потенциал огромен.

8. Вегетарианцы потребляют пищу более осознанно

Правильное жевание важно для пищеварения, а также для нашего эмоционального баланса. Медленное и частое жевание практически невозможно с чрезвычайно денатурированной пищей. Или вам когда-нибудь удавалось грызть гамбургер от 100 до 150 раз? 

9. Вегетарианцы не просто любят своих питомцев

Собак и кошек признают и любят многие как полноправных членов семьи с характером, индивидуальностью и предпочтениями. Часто упускают из виду, что свиньи, коровы и другой домашний скот такие же умные, социальные и чувствительные. Свиньи, например, являются высокочувствительными, любопытными и активными животными с ярко выраженным социальным поведением и интеллектом, который может легко "догнать" интеллект собаки или трёхлетнего ребёнка.

10. Вегетарианцы развивают свою сексуальную жизнь

Потому что шпинат, овсянка и цельнозерновой хлеб повышают желание и выносливость. А также следите за тем, чтобы партнера не пугал запах. Мясоеды часто имеют сильно подкисленный обмен веществ и токсины и кислоты выводятся через их кожу. Это может привести к неприятным запахам, особенно ночью, когда почка перегружена работой по дезактивации.

11. Вегетарианцы спасают будущее

Результаты научных исследований показывают, что вегетарианство является наиболее устойчивой формой питания. По состоянию здоровья, экологическим, социально-политическим и этическим причинам. В конце концов, производство корма для животных просто потребляет больше ресурсов, чем мы. Даже сегодня 20 процентов всех людей используют 80 процентов всех ресурсов. Настало время всё переосмыслить.

Еще больше веских причин быть вегетарианцем можно найти в книге «111 причин быть вегетарианцем» Анны Левальд и Симоны Уллманн (Schwarzkopf & Schwarzkopf; 9,95 евро) - например, сделав заказ в книжных магазинах Buecher.de и Amazon.