Обновленный общий список вопросов BfR, (Немецкого общества по питанию ) (DGE) и Институт Макса Рубнера (MRI) от 03 декабря 2014 г.

Витамин D способствует всасыванию кальция из желудочно-кишечного тракта и укреплению костей. Он влияет на мышечную силу, регулирует метаболизм кальция и фосфата, а также участвует в других метаболических процессах в организме. Витамин D образуется в коже под воздействием солнечного света. В отличие от собственного образования организма, запас витамина D с помощью диеты имеет относительно небольшую долю в запасе витамина D. В качестве оценки для адекватного потребления, немецкое общество по питанию  (DGE) сообщает, достаточно  20 микрограммов витамина D в день для детей, подростков и взрослых. Это значение применяется при отсутствии собственного образования витамина D в организме. ( http://www.dge.de/pdf/ws/Referenzwerte-2012-Vitamin-D.pdf )

Общее обогащение продуктов витамином D не рекомендуется. На переднем плане - собственное образование витамина D в организме и, следовательно, рекомендация формировать и хранить витамин D под воздействием солнца на кожу. Собственное образование организма колеблется от человека к человеку и зависит от других факторов, таких как широта и время года. Рекомендуется подвергать себя воздействию солнца в общей сложности примерно от 5 до 25 минут в день с открывая  лицо, руки и большие площади   рук и ног. Использование добавок с витамином D рекомендуется только в том случае, если целевое улучшение ухода, особенно для групп риска, не может быть достигнуто ни за счет питания, ни за счет собственного образования витамина D в организме под воздействием солнца.

Далее BfR, DGE и MRI суммировали общие вопросы и ответы о витамине D.
Продолжение следует.